Eri$teli su böregi

Eri$teli su böregi

6 ki$ilik

Bu Eri$teli su böregi tarifini Ziyafet dergisinden aldim. Tavsiye ederim farkli bir tad.

Malzeme

125 hr hazir eriste

3 yufka

3 yumurta

2,5 kahve fincani tereyagi

2 su bardagi süt

250 gr beyaz peynir

1. Eristeyi bol suda hafif diri sekilde haslayip süzün. Ayri bir kapta yumurta,eritilmis tereyagi ve sütü cirpin.

2. Yaglanmis tepsiye bir yufkayi yayin. Sütlü karisimla islatin, üzerine yarim yufka yayip tekrar sütlü karisimla islatin.

3.Ha$ladiginiz eristeyi yufkalarin üzerine seritler halinde yan yana dizin. Peyniri ufalayip üzerine yayin. Yarim yufka dö$eyip islatin. Kalan kari$imi böregin üzerine dökerek önceden islatilmis firinda 30-35 dakika pi$irin.