Misket Köfte

Bu tarifi mbemine.blogcu.com/ `da görüp denedim güzel lezzetli oldu, herkeze tavsiye ederim. Ben o siteden alinti yaptim. Hayirli iftarlar herkeze simdiden :).

Körili köfteler:

400 gr. kıyma

1 adet kuru soğan

1 yumurta

1 çay bardağı galeta unu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı köri

5-10 dal maydanoz

1 poşet kabartma tozu

Malzemeleri karıştırıp harç yapın. Elinizi ıslatarak minik köfteler yapın.Kızgın yağda kızartın.

Nohutlu pilav:

1 su bardağı nohut

2 su bardağı baldo pirinç

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Yapılışı:

Nohutları akşamdan tuzlu suda ıslatıp düdüklü tencere de 40 dk. kadar pişrin.Suyunu süzüp kenara alın.

Pirinci sıcak, tuzlu suda 1 saat bekletin.

Tereyağı eritip sıvı yağı ilave edin ve pirinçleri suyunu çene kadar kavurun.2 su bardağı kaynar su ekleyip önce 5 dk. harlı ateşte, sonra 15 dk.kısık ateşte pişirin

Pişen pilavı bir kez karıştırıp nohutları ilave edin ve dinlenmeye bırakın.

Köfteler ile servis yapın.

Harem Köftesi

Malzemeler:

4 adet patates

2 adet yumurta

100 gramm rendelenmis kasar peyniri

yarim su bardagi un

1 su bardagi siviyag

2 corba kasigi galeta unu (paniermehl)

tuz

karabiber

Yapili$i:

Patatesleri haslayip, rendeleyin. Kasar peyniri ve yumurta sarilarini ekleyip, karostirin. Biraz un, tuz ve karabiber ilave ederek köftelik hamur hazirlayin. Ceviz büyüklügünde yuvarladiginiz köfteleri önce yumurta akina sonra galeta ununa bulayip, kizgin siviyagda kizartin. Üzerine kürdan saplayip yesil salata ile birlikte servis yapin.