Mormutfak

29 Kasım 2011 Salı

Közlenmi$ biber

Kahvaltida en cok severek yedigim sicak mezelerden biri :). Siddetle tavsiye ederim deneyin.

Malzemeler:

5-6 kirmizi ve sari biber

2 yemek kasigi sivi ya

3 yemek kasigi tereyag

tuz

Yapili$i:

1.Firinda veya grillte biberler közlenir.

2.Biberler soguduktan sonra kabuklari soyulur ve dikey kesilir.

3. Tavada sivi yag ve tereyag biraz kavrulur daha sonra dikey dogranmis biberler eklenip devam kavrulur. En son olarak tuz eklenir.

Bu kadar basit ve lezzetli

afiyet olsun :)

Profitöl yapmayi birkac kere denemistim ama sonuc ba$arisizdi.Ilk evlendigim sene türkiye`ye görümcemi ziyarete gittigimizde görümcemle beraber profitol yaptik. Böylelikle profitolün püf noktalarini ögrendim ondan. Arada yaptigim tatlilar arasinda yer aliyor :). Burdan büyük görümceme tesekkür ediyorum bu güzel tarifi benle payla$tigi icin :)

28 Kasım 2011 Pazartesi

Sade Mercimek Corbasi

Cok güzel oluyor bu Mercimek corbasi. Denemenizi tavsiye ediyorum pi$man olmayacaksiniz :).

Malzemeler:

1 adet sogan

1 veya 2 adet havuc

1 corba kasigi un

2 adet (Knorr) tavuk bulyon

3 yemek kasigi siviyag

Bir tencereye siviyağı ve soğani koyup kavrulur. Soğan pembeleşince 1 kaşık unu koyup birkaç kere karıştırdım.

Sonra mercimeği ve soyup küp doğradığım havucu ekleyip devam karıştırdım.

Tavuk bulyonlari da ekledikten sonra suyu ilave edip havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirdim. En son olarak pişince tuzunu ekledim ve çorbayı blenderdan geçirdim.

Corbanin üzerine dökmek icin: tavada sivi yag ve biraz tereyagini kavurdum. Sonra biraz domates salcasi ekleyip kavurdum. Daha sonra kücük dört kö$e kestigim yufkalari ekleyip devam kavurdum. Servis yaparken corbaya döktüm.

affiyet olsun