Domatesli Biberli Cökelek

Bu pratik tarif Anneme ait. Ister Kahvaltida yada ister Meze olarak sunun. Cökelek severler icin güzel bir tarif. $imdiden affiyet olsun.

Malzeme:

5 tane biber
2 tane domates
30gr.tereyag
150gr.cökelek
tuz

Yapili$i:

Ilk biberi biraz tereyagda kavuruyoruz. Sonra domatesi koyup devam kavuruyoruz ve son olarak cökelegi koyup yine devam kavuruyoruz.

Afiyet olsun

Isterseniz üzerine dere otu serpi$tirebilirsiniz

Not: Isterseniz domates katmadan da yapabilirsiniz.

Sütlü Un Helvasi

Cok güzel bir Helva tarifi herkezin denemesini tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 Su bardagi un
2,5 su bardagi süt
1/2 su bardagi sivi yag
60 gr tereyagi
1,5 su bardagi toz seker
1 bardak dolusu ceviz

Yapili$i:

1. Tavaya tereyagi ve siviyagini koyun ve eritin.
2. Üzerine unu ekleyip kisik ate$te renk alana kadar kavurun.
3. Rengi istediginiz kivama gelince icine sütü ekleyin.
4. Daha sona $ekeri ekleyip kari$tirin.
5. Sütünü cekince kapagini kapatip 3-7 dakika dinlendirin.
6. Daha sonra bir kaliba basip ters cevirin.
7. Üzerini ceviz parcalariyla süsleyin.

Firinda Brokolili Makarna (Brokoli-Nudel-Auflauf)

Katmer Pogcasi

Cok güzel oldu Katmer Pogcasi $iddetle tavsiye ederim ;) . Bu tarifi www.mutfakguncesi.blogspot.com sitesinde gördüm ve denedim.
O Siteden alintidir.

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)

Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
100 gr beyaz peynir


Yapılışı

• Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım.
  
• Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım.
  
• Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm.
• Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım.
  
• En üsttekine yağ sürmedim.
  
• Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm.
  
• Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.

Affiyet Olsun

Bu Sene Balkon`daki Ilk Kahvalti Keyfimiz

Kizilcik Tarhana Corbasi

Bugün size Kizilcik Tarhana Corbasi`nin tarifini verecegim. Birkac ay önce Kizilcik Tarhanasini Halam türkiye`den yollamisti sagolsun.Köyde kendileri yapmislar halamlar bu Tarhana`yi.Halami cok seviyorum canim halam benim bunu yazmadan gecemeyecegim. Ben Kizilcik corbasini ilk defa denedim ve yaptim. Bu Corba sanirim Kastamonu yöresine aitmi$ :-). Sitelerde dola$tim ve Kizilcik Tarhanasi Tariflerni gözgecirdim ve http://www.portakalagaci.com/ sitesindeki tarifi denedim. Güzel oldu denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

çorba için:
yarım yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
5 su bardağı su
5 yemek kaşığı kızılcıklı tarhana
tuz

Sosu için:
tereyağı
bir tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
sirke
sarımsak

hazırlanması:

1. soğanı rendeleyin. yarım yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. 5 su bardağı soğuk suda 5 yemek kaşığı tarhanayı ezin ve soğanlara ilave edin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. kaynayınca tuzu ekleyin.
2. sosu için tereyağını eritin. önce naneyi ekleyip 1-2 kez çevirin. ardından pul biberi ekleyip karıştırın. tabaklara aldığınız çorbalara tereyağlı sos, sarımsak ve sirke ekleyerek servis yapın.

Affiyet olsun

Pizza

Acma

Evlilik Yildönümüz icin yaptigim Pasta